粗纤维素:油焖竹笋
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松、竹经冬不凋,梅则迎寒开花,故称岁寒三友。如此顽强的生命力,如此气节,怎能不令我们仰视? 而竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。其鲜、其嫩、其味,如何不让吃货们抓狂? 竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。它具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。 竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。 今天这道《油焖春笋》虽然是道素菜,但绝不会让食肉族失望哦!当然,爱美的吃货会更喜欢些。为嘛?又好吃,又不会胖啊!
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烹饪步骤
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步骤1/11
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竹笋洗净后,去掉根部较老的部分,对半剖开,用清水浸泡片刻后洗净;
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步骤2/11
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煮锅里倒入清水烧开,将笋子放入开水里,再次煮开后,再煮半分钟;
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步骤3/11
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焯水后的笋子,用清水冲凉后备用;
步骤4/11
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发布于 2014-09-24
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