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雪花茶酥

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食尚先生——王森
食材清单 加入采购清单
油皮 ：
、
、
高筋面粉 40g
、
低筋面粉 160g
、
绵糖 15g
、
酥油 80g
、
热水 110g
、
、
油酥 ：
、
、
低筋面粉 110g
、
酥油 45g
、
抹茶粉 7g
、
、
馅料 ：
、
、
红豆沙 600g
烹饪步骤
小贴士

在搅拌面团的时候，面团的筋度不要太强。 擀压的时候，要注意如果有面筋，需要多松弛一段时间。 包好的擀压完成的面皮需要多松弛一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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