粘卷子
天冷了,吃热乎乎的粘卷子,最有滋味了。
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步骤1/6
和面,面活的软一点,放在一边醒面。锅热倒油,下葱段,姜片,蒜瓣,八角,肉桂爆香。
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步骤2/6
倒入豆角,土豆翻炒,加老抽,生抽,料酒,盐。翻炒一会后,加水,水刚刚没过菜就行。盖上锅盖,大火煮。
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步骤3/6
醒好的面切段,擀片,拧成卷子,放入锅中。
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步骤4/6
开锅后,转中火,15到20分钟分钟汤汁快收干的时候关火。
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步骤5/6
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成品出锅。
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最后一步
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成品
面一定要活软一点。不然卷子出来会硬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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