花生软糖
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步骤1/6
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将水麦芽300g 、细砂糖75g 、盐2.5g 、水90g依次放入锅中以小火煮至沸腾。
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步骤2/6
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加热至110℃后加入玫瑰花干拌匀。
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步骤3/6
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将步骤2倒入已拌匀的太白粉23g 、洋菜粉2.5g 、水40g中搅拌均匀。
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步骤4/6
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回锅煮至透明状再加入色拉油15g 、无水奶油20g煮至120℃停火。
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步骤5/6
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将熟花生倒入锅中拌匀。
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最后一步
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倒入不粘布上略冷却后,整形成长方体,切成块状即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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