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爆炒小公鸡（鸡腿）的做法

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爆炒小公鸡（鸡腿）

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味道很美味，做给自己心爱的他吃是最合适的！这道菜就着米饭吃很香！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 2只

、

青椒，红椒各3个

、

小葱十根或一把

、

大蒜四瓣

、

生姜适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

调料适量

、

鸡精适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿切成小块尽量切碎些洗净备用！（也可以洗净后沥干水分放点酱油腌制十分钟）
步骤2/9 点击查看大图
小葱
步骤3/9 点击查看大图
小葱切段备用。姜蒜切碎备用！
步骤4/9 点击查看大图
红辣椒用热水泡软后，切段备用。
步骤5/9 点击查看大图
青椒切段备用！
步骤6/9 点击查看大图
锅中放入油，油要比平时炒菜多些。油热后，放入葱姜蒜红辣椒炒香，葱和蒜不要全部下锅，要留一部分！
步骤7/9 点击查看大图
再放入鸡腿肉翻炒，直到肉炒的变黄为止。注意：刚开始炒肉时火要大，慢慢的火要减小，不能把肉炒焦了。肉黄后，放入适量酱油调色，翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
再将青椒放入，翻炒。
最后一步点击查看大图
辣椒炒熟后，把火关掉，放入剩下的葱和蒜，再放入适量的鸡精，翻炒匀后，就可以出锅了！

小贴士

这道菜需要多放些辣椒和小葱，小葱要那种青绿的！如果觉的辣椒太辣的话建议可以多放些葱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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