牛奶巧克力蛋糕
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步骤1/9
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先将A放在容器中拌匀。
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步骤2/9
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加入B隔水加热至40℃。
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步骤3/9
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离开热水快速打至充分发泡,然后加入过筛的C充分拌匀。
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步骤4/9
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最后加入事先全溶降温至40℃的D拌匀。
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步骤5/9
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倒入软胶模中抹平轻振后两下。
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步骤6/9
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入炉以180/160℃约烤18分钟。
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步骤7/9
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将6倒扣在白纸上,使表面朝上,抹上打发鲜奶油卷起来,切开。
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步骤8/9
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将白巧克力用刀具刮出碎屑备用。
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最后一步
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最后在7的表面抹上适量的打发鲜奶油,再粘上8即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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