双椒炒豆芽
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这道菜一直都喜欢吃,昨天也是老公点了这道菜。
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
黄豆芽
适量
、
青红椒
各一个
、
粉丝
一小仔
、
姜
2片
、
花椒
几颗
、
蒜瓣
3瓣
、
胡椒粉
适量
、
生抽 老抽
少量
、
鸡精
适量
、
料酒
适量
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
水烧开,泡粉丝,少量。泡透捞起待用。
-
步骤2/4
黄豆芽洗净,控水,备用。青红椒切丝备用。蒜头拍扁,姜片切丝。
-
步骤3/4
倒油,我用的猪油,放花椒,小火炸至变色,捞出不要。下姜丝和蒜头略炒。
-
最后一步
点击查看大图
加入黄豆芽,继续翻炒,加一点料酒去豆腥味,继续翻炒,加生抽老抽以及一点白糖,继续翻炒,豆芽快断生时候放青红椒丝。在炒,放盐。熟了后加粉丝,翻炒至粉丝变色,入味即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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