薄皮大馅多汁的肉包子
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
500g
、
缸豆
200g
、
面粉
500g
、
干酵母
4g
、
泡打粉
4g
、
水
适量
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
姜末
适量
、
胡椒粉
适量
、
白糖
1/2勺
、
盐
适量
、
猪油
2勺
、
香油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
干酵母溶解于低于40度的温水中,静置2分钟。
-
步骤2/14
点击查看大图
将泡打粉与面粉混合均匀,加入酵母溶液和适量清水,搅拌成雪花状(水加入量以搅拌至无干粉状再多一点为佳)。
-
步骤3/14
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揉成光滑的面团(做到面光、盆光、手光的三光原则),放在温暖处发酵至2倍大。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2014-09-24
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