覆盆子慕斯
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步骤1/9
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将速冻覆盆子果溶放入双层盆中隔水加热。
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步骤2/9
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泡软的吉利丁片加入溶解。
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步骤3/9
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再加入绵白糖混合拌匀融化。
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步骤4/9
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浆料慢慢搅拌冷却，加入香槟酒混合拌匀。
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步骤5/9
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最后加入打发淡奶油混合搅拌均匀。
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步骤6/9
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浆料填入模具中，送入冷冻柜 冷冻使其凝固。
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步骤7/9
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利用火枪加热的原理，使模具边缘均匀的受热。
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步骤8/9
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向上取出模具。
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最后一步
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将慕斯立起摆放在甜品盘中，装饰上波浪形糖片和蛋卷即可完成。
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发布于 2014-09-24
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