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【快手晚餐】家常红烧肉的做法

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【快手晚餐】家常红烧肉

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胖子先森一向以在饭桌上爱吃红烧肉而闻名，同时也因为做得一手巨好吃得红烧肉而得到我妈的喜爱。今天这道家常红烧肉，全程由胖子先森掌勺，我负责记录。ps:大厨原来都爱照相。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

生姜

、

盐

、

白糖

、

各种大料

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好大料包。
步骤2/12 点击查看大图
切好辅料。
步骤3/12 点击查看大图
肉下锅焯水。至图色捞出。另：因为家里的刀不太好使，买肉的时候就让超市师傅切好，厚一点的肉块最美啦。
步骤4/12 点击查看大图
炒糖色。凉油时将白糖倒入锅中，大火烧不停搅拌。
步骤5/12 点击查看大图
炒至图色即可。
步骤6/12 点击查看大图
倒入肉块翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
加入蒜、姜、辣椒。
步骤8/12 点击查看大图
如果觉得颜色不够，可以加点酱油。
步骤9/12 点击查看大图
加水。加盐。
步骤10/12 点击查看大图
倒电饭锅。用电饭锅是因为它快啊。
步骤11/12 点击查看大图
等待出锅哈。
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颜色美美哒

小贴士

材料选择：猪肉选择纹理清晰的，就是肉皮层、肥肉层、瘦肉层很整齐的那种，这样做出来的肉形色兼具非常美观。搭配建议：米饭或者馒头都去不错的选择。、

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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