酸菜鸡丝豆花
-
步骤1/7
1）先把鸡用葱头，姜片，花椒，一点米酒，少许盐炖上。盐味刚刚够就好。鸡凉水下锅，大火烧开后，别掉浮沫，然后转小火，煨个大半个小时就行了。
-
步骤2/7
2）鸡炖上大半个小时后，把鸡肉捞起来，肉撕成鸡丝。葱姜花椒等调料捞起来扔掉。
-
步骤3/7
3）再把鸡汤烧开，加竹苼煮开，然后加入鸡丝，煮开关火
-
步骤4/7
4）把豆腐放清水里煮好，放盐，也可以放点姜和葱一块煮提味。
-
步骤5/7
5）将煮好的豆腐（不用切细）放入容器中，然后加入做好的滚烫的竹苼鸡丝汤。盖上盖闷一会，让豆腐入味。
-
步骤6/7
6）烧炒锅，放少许油，爆炒准备好的酸菜，泡椒，香菇粒。炒的时候，我先加的姜蒜和香菇，然后加入泡椒和酸菜。可以加点鸡汤进去一块炒。
-
最后一步
7）将炒好的酸菜配料浇在鸡汤豆腐里。洒上葱花即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-05
酸菜鸡丝豆花的其他做法
酸菜鸡丝豆花的相关分类
酸菜鸡丝豆花的相关推荐
-
通心粉
9144人看过 -
葱香煎饼
18636人看过 -
炸猪排
10362人看过 -
一句话炒鸡( ▽ ` )～
7344人看过 -
福鼎肉片
147726人看过 -
红烧肉顿土豆
12368人看过 -
兔子便当
21990人看过 -
电压力锅果仁蛋糕
11851人看过 -
秋季养生汤。扇骨淮山汤
23991人看过 -
石头碰鸡蛋
35909人看过 -
家乡风味咸酸菜
18461人看过 -
肉沫青豆
25713人看过
