烫面炸糕的做法

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烫面炸糕

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30-45分钟 | 配菜(中级)

面粉150克

、

沸开水180克

、

辅料：

、

红糖

、

白糖

、

油面粉少许

烹饪步骤

步骤1/6
面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团.
步骤2/6
面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.
步骤3/6
准备红糖, 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
步骤4/6
取一个小剂子, 两手捏薄, 包入红糖(或白糖), 在糖上撒少许面粉, 包成圆形, 轻轻拍扁.
步骤5/6
锅中倒入足量的油, 烧至插入一根筷子, 马上会浮起很多小泡泡, 转成小火, 下面坯,炸至两面金黄.
最后一步
捞出沥油, 放在厨房纸上吸去多余油份.

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2010-06-05

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