麻婆豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/1
把豆腐切成块,锅里放入菜油,稍微把油烧热一点点,放入豆瓣,大蒜,炒出红油,倒一点点酱油,翻炒一下,加入一点水,大概一小碗的量,等锅里沸腾的时候把切好的豆腐倒进去,轻轻翻炒。放味精,鸡精。最后把兑好的淀粉倒入锅里,将豆腐收汁儿。起锅后撒上花椒面,最后撒葱花!
小贴士
炒豆瓣的时候不要火候太大,这样豆瓣容易糊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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