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香辣花蛤的做法

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香辣花蛤

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10分钟左右 | 配菜(中级)

花蛤500克

、

青指天椒两根

、

红指天椒两根

、

小米椒两根

、

香葱适量

、

老姜适量

、

黄豆酱两勺

、

生抽一勺

、

白糖少许

、

凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/4
花蛤吐完泥沙洗净备用，各种辅料切断切丝备用。
步骤2/4
锅中水烧开，放入洗净的花蛤（可滴几滴黄酒去腥），水再次烧开后捞出花蛤备用。
步骤3/4
开始准备浆汁。取一碗放入两勺黄豆酱，一勺生抽，少许白糖，适量凉白开，用器具搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
锅烧热，放适量油，放入葱白辣椒生姜爆香，倒入花蛤快速翻炒，后倒入事先调好的酱汁继续翻炒，最后放入葱叶出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-24

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