生卤皮皮虾
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步骤1/6
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挑选皮皮虾的时候注意一定要新鲜的,活的 ,不需要太大 ,适中就可以.
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步骤2/6
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依次在盆里码好 码好一层洒少许盐 注意不要洒太多 以防越腌越咸
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步骤3/6
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码好后 葱段 姜片
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步骤4/6
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将大料、生抽、花椒与清水兑好后放在火上煮沸腾 注意一定要放凉后倒入码好的皮皮虾里 水位线一定要没过皮皮虾
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步骤5/6
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再少许白酒 用保鲜膜盖好盆 将皮皮虾放到冰箱冷藏.
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最后一步
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放在冰箱里腌制5-8个小时后就可以随时随地的取出来享用了 鲜美极了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-24
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