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一条三文鱼的20种不同吃法（寿司、生于片、鱼头汤）的做法

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一条三文鱼的20种不同吃法（寿司、生于片、鱼头汤）

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一条三文鱼的神奇创造

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1小时以上 | 切墩(初级)

一条三文鱼（去皮去骨）

、

寿司紫菜

、

不同用料都写在步骤中啦

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
把去好皮和骨头的三文鱼洗净沥水放在案板上进行去刺，用手摸鱼肉就可以感觉到鱼刺，然后用镊子把刺顺着生长方向拔出来，去好刺的鱼，装进保鲜袋进冰箱冷冻格
步骤2/23 点击查看大图
然后我们把煮好的米饭（米饭不要太软）倒入寿司醋，程度就是把每粒都蘸上醋，但是又会很快被米吸收
步骤3/23 点击查看大图
拌好寿司醋的米大概就是这样子滴。然后放在一边备用
步骤4/23 点击查看大图
然后我们要准备煎鸡蛋（煎鸡蛋的时候多放一些油，小火煎，然后翻面煎）胡萝卜和黄瓜切成长条,香肠煎熟后也切成条状（本人建议用诚信的盐水火腿，因为我在国外买不到，只能用台湾香肠代替）同时还要准备蟹足棒，这就是我们寿司的底料
步骤5/23 点击查看大图
拿出被去掉的鱼骨，用勺子把鱼肉刮下
步骤6/23 点击查看大图
1.用料酒葱花搅拌均匀
步骤7/23 点击查看大图
1.鱼碎肉葱花料酒蟹籽
步骤8/23 点击查看大图
2.金枪鱼罐头玉米蟹籽
步骤9/23 点击查看大图
蟹足棒切薄片
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加入蟹籽和美乃滋搅拌均匀
步骤11/23 点击查看大图
3.蟹足棒蟹籽美乃滋
步骤12/23 点击查看大图
4.seaweed蟹籽
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5.鸡蛋海苔
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6.生鱼片卧寿司
步骤15/23 点击查看大图
7.生鱼片白萝丝垫底（萝卜切丝后要不停的冲水，然后加冰）芥末盘边
步骤16/23 点击查看大图
8.鱼头豆腐汤（鱼头洗净后放入锅中煎至两面变黄加入葱、姜、大料、花椒、十三香翻炒.再加料酒、盐、牛奶和水）再下入豆腐，一直小火煮一个小时左右，我一般在做寿司之前就炖上，等开吃饭的时候再关火盛出加一点点鸡精
步骤17/23 点击查看大图
10.鸡排寿司（外粘白芝麻）
步骤18/23 点击查看大图
11.生鱼片牛油果
步骤19/23 点击查看大图
12.鸡排蟹籽寿司（上）
步骤20/23 点击查看大图
13.鸡排牛油果（中）
步骤21/23 点击查看大图
14.鸡排寿司烤三文鱼和牛油果
步骤22/23 点击查看大图
15.火枪版香烤三文鱼片
最后一步点击查看大图
16.微波炉版烤三文鱼片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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